买了一些面粉，问一问怎么用油和面粉调油酥面团？
可aigirl:
这个要看你做什么了，我这里有一种特别好吃的花生油酥饼的做法介绍给你。 食材：花zhidao生碎80g，鸡蛋1个，玉米油110g，面粉210g，泡打粉2g，小苏打1g，糖60g。 做法： 1. 准备食材，烤好的花生，去皮，用擀面杖碾碎； 2. 半个鸡蛋专，油，糖，搅拌均匀； 3. 筛入面粉，泡打粉，和小苏打； 4. 加入花属生碎； 5. 揉成团； 6. 将面团分成每个约25g； 7. 放烤盘内，轻轻用手掌压扁； 8. 刷蛋液，烤箱预热，180度13分钟； 9. 上色很均匀。
北方的天空819:
油酥面团，是用油脂、水和面粉调成而不经发酵的一种面团。油酥面团可分为水油酥和干油酥两种。水油酥是用猪油或植物油、面粉和水拌和揉搓而成。配料比例是制作的关键，一般用料比例为面粉500克，猪油100克，冷水200毫升。水油酥，一般用作油酥制品的外皮。干油酥是用油和面粉推擦而成，一般用料比例为面粉500克，熟猪油250克，如用生油，用量应增加。干油酥主要用作油酥制品里面的芯子。
